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第096日(2 / 2)

  她打算做一道點心,這道點心叫薑汁核桃調蛋,也稱薑汁調蛋。溫迪選擇的是後者,因爲她沒有核桃。做薑汁調蛋,需要用到薑、雞蛋、核桃。黃酒,以及紅糖。溫迪沒有核桃和黃酒,考慮五秒後決定用花生和葡萄酒代替。

  首先取幾塊薑,去皮切片,再放入石臼中擣碎,用絲巾榨取薑汁,去除渣滓。接著取一塊石板燒熱,四面放上幾根長條形的石頭遮擋,再下花生,減少木頭改爲小火,將花生乾烤焙香,炒熟後用刀拍扁,再細細碾碎,但依舊保持著顆粒狀而非碾磨成泥。然後她取出適量蔗糖,在石臼中同樣碾碎後,加入放花生碎的碗中拌勻。

  接著取一個碗,打五個雞蛋後用筷子打散,再加入適量碾碎的蔗糖,攪拌後按照一比一的比例加入薑汁和水。接下來,按照個人的口味,加入適量的葡萄酒,溫迪沒想著一醉解千愁,因此衹倒了少許,給它增味。將這碗蛋液再次攪拌均勻後,蓋上一塊木板,隔水蒸至定型。

  最後一步,將之前拌勻的花生碎和蔗糖碎撒在定型的蛋羹上,再重新蓋木板蒸足半個竹筒時,即可出鍋。溫迪還記得自己學這道點心時,那位大廚的私房手藝,就是在蛋羹出鍋後,在薑汁調蛋的表面再撒上一些糖,用噴槍灼燒,制造焦糖口味。她也會做,先撒上一層蔗糖碎,再取一小勺豬油碾平,刮下來倒在糖渣表面,點燃一根木頭,將燃燒的木頭點在碗上,豬油立刻燒起來,不過幾秒後便會迅速熄滅。

  僅僅幾秒的時間,竝不會將木碗點燃。

  不過,有點刺激。

  溫迪滿意地看著蛋羹表面的焦糖色,招呼黑毛過來,分了他一半。

  她用勺子舀著蛋羹喫,這碗蛋羹帶著甜膩的味道,薑味和酒味都保存得很好,沉在蛋羹裡,喫第一口時反而比較淡,在焦糖味漸漸融化後,沉底的薑味和酒味再慢慢繙湧上來,越喫越濃。

  黑毛倒沒她這麽喜歡,不過也挺滿意了。

  溫迪可以理解,她估計他喜歡的口味是鹹口或帶點酸的,這碗薑汁調蛋對他來說太甜了。

  所以她接下來又燉了一碗魚湯,喫完魚再煮了一碗土豆粉。

  他填飽肚子後,就說要再去雨林區挖薑辣椒花椒,溫迪點頭允了。

  她喫完上牀睡覺,睡到中午。

  等到中午起牀,她拿出上次那種做洗臉盆的堅硬木料,重新做了兩個盆,這下她和黑毛都有洗臉盆和泡腳盆了。這玩意鼕天可是很用得上的,她想他應該也會冷。做好盆子,她把兩個盆子放到浴室裡,開始收拾山洞,主要是清洗用具和掃地,扔垃圾。這算家務活,不用天天做,但肯定不能不做。

  石碗上還熱著開水,煮著薑和蔗糖,溫迪渴了就喝一盃薑糖水,煖身煖心。

  不過衹喫糖也不行,喜歡鹹口的不止黑毛還有她。

  她也喜歡喫鹹的。

  溫迪想炒個土豆燒肉,澱粉類的食物比較飽肚子。而且土豆很好喫。

  她進了儲藏室,拿了幾個土豆出來洗。

  洗完發現不對,這土豆怎麽是紫紅色的?再仔細一檢查,這哪是土豆?這不是紅薯嗎?

  溫迪首先想到可能是自己看錯。

  於是她從筐子的泥土裡又扒拉出一個“土豆”洗乾淨,對比著看了下,沒錯,兩個都是紫紅色的皮,拿到院子裡用自然光照,對,還是紫紅色的皮。一個扔進火灶裡燒,一個扔進鍋裡水煮,烤熟了煮熟了拿出來剝皮喫。

  土什麽豆?這就是紅薯!

  紅薯就是地瓜,有地瓜就有地瓜秧。是蔬菜!溫迪紅了眼睛,她有蔬菜了!

  呃雖然現在沒有——但馬上要有了!

  於是等黑毛到家立刻被紅眼睛的溫迪抓住衣領逼問“土豆”是從哪裡挖的。

  “我,我不是說過了嗎?野豬林呀。”

  “真是野豬林?”

  “是,是……對不起,我知道那裡很危險,可是……好,我下次不去……”

  “誰說不去?”溫迪放開他,還順手給他把衣領重新整理好,笑眯眯地說,“我們明天就去。”

  “啊?”